मिनी केक रैसिपि

मिनी केक रैसिपि (Mini Cake Recipe)

केक बनाने के बारे मे लोग सोचते है की इसे तो बाज़ार से खरीद कर खा सकते है। केक आप घर पर भी बना सकते है इसे बनाने मे जायदा टाइम भी नहीं लगता।

सामग्री

• वनीला एसन्स – 1/4 छोटा टेबल स्पून
• आटा – 1/4 कप
• चीनी – 1/4 कप
• मैदा – 1/4 कप
• चोकलेट – 115 ग्राम
चटपटा आंवला कैंडी   

 • बेकिंग सोडा – 1/4 टेबल स्पून
• तेल – 1/4 कप

• नारियल चुरा – 1 बड़ा चम्मच
• खाने का सोडा – 1/4 छोटा चम्मच
• कंडेस्ड दूध – 100 ग्राम
• पानी – 1/4 कप

विधि

1. हरे छोले दरदरे पीस लीजिये।
2. कंडेस्ड दूध, चीनी और रिफाइंड तेल को किसी बड़े बाउल मे निकाल कर अच्छी तरह से फेट लीजिये। फिर इसमे दरदरे छोले, पानी और नारियल चुरा भी इसमे मिला कर फेट लीजिये।
3. एक छलनी मे मैदा, आटा, खाने का सोडा और बेकिंग सोडा डाल कर छान लीजिये। ताकि इसमे हवा भर जाए।
4. इसके बाद वनीला एसन्स चीनी वाले घोल मे डाल दीजिये।
5. अब इसमे मैदा वाला मिश्रण डाल कर अच्छी तरह से गोल गोल फेट लीजिये।

चटपटा आंवला कैंडी  

6. केक बनाने वाले बर्तन को तेल लगा कर चिकना कर लीजिये और हल्की सी मैदा चारो तरफ डाल दीजिये।
7. जब मैदा अच्छे से मिल जाए तब इसे केक बनाने वाले बर्तन मे डाल दीजिये। ध्यान रहे इसे चम्मच से दबाना नहीं है। बर्तन को हिला हिला कर केक के बाट्टर को एक समान कर लीजिये
8. मिक्रोवेव को माइक्रो पर 3 बार दबा कर 20 मिनट टाइम सैट कर दीजिये या ओवन मे 180 डिग्री पर प्री हीट कर लीजिये और 20 से 25 मिनट पर पकने दीजिये। केक मे चाकू डाल कर देख लीजिये केक चम्मच से चिपक तो नहीं रहा।
केक बन कर तैयार है। 
चटपटा आंवला कैंडी