सोया चाप (Soya Chap Recipe)

सोया चाप (Soya Chap Recipe)

 

सोया की सब्जी जायदातार लोग पसंद नहीं करते लेकिन अगर आप इस तरह से बनाते है तो आप को पसंद आयेगी सोया हैल्थ के लिए काफी अच्छे रहते है क्योंकि इसमे प्रोटीन काफी होता है।

सामग्री

• सोया चाप - 250 ग्राम
• प्याज़ कददुकस किए हुये – 2
• टमाटर कददुकस किए हुए – 2 से 3
• अदरक लुहसुन पेस्ट-1 चम्मच
• धनिया पाउडर - 1चम्मच
• हल्दी-1/4 चम्मच
• लाल मिर्च - 1/2 चम्मच या स्वादानुसार
• नमक- स्वादानुसार
• गरम मसाला - 1/4 चम्मच
• किचन किंग मसाला - 1/2 चम्मच
• दही या क्रीम - 2 चम्मच
• दूध - 2 चम्मच
• हरा धनिया सजाने के लिए
• तेल - 2/3 चम्मच

विधि

1.सोया चाप को पानी में डाल कर तीन-चार उबाल आने तक पक्का लीजिये।
2.पानी से निकाल कर सोया चाप के छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिये।
3.कडाई मे तेल डाल कर गरम कर लीजिये फिर उसमें अदरक लुहसुन का पेस्ट डाल कर भून लीजिये।
4.प्याज़ डाल कर हल्के भूरे होने तक भून लीजिये।
5.टमाटर डाल दीजिये। उसके बाद सारे मसाले डाल दीजिये और कर तेल छोड़ने तक पका लीजिये।
6.दही डाल कर भून लीजिये। अब एक कटोरी पानी डाल कर उबाल आने तक पकने दीजिये।
7.सोया चाप डाल कर 10 min ढककर पकने दीजिये।
(आप चाहे तो प्रशर कुकर में डाल कर एक सीटी आने तक पका सकते है।)
8.दूध डाल कर मिला लीजिये और गैस बंद कर दीजिये।
गरमा गरम सोया चाप पर धनिया डाल कर सज़ा लिजये और रोटी के साथ सर्व करे।